Tem ocupação de latifúndio, acampamento, trabalho coletivo, mobilização popular, resistência e produção de alimentos saudáveis. Esses processos fazem parte dos produtos da marca Terra de Sabores que hoje o trabalhador e trabalhadora da cidade encontram facilmente nos espaços e atividades organizadas pelo MST em todo pais.

A marca, organizada por famílias Sem Terra do estado do Espírito Santo, é fruto da organização produtiva em torno da Cooperativa de Produção Comercialização e Beneficiamento dos Assentados (Coopterra).

A cooperativa tem comercializado produtos a partir da marca Terra de Sabores e se tornou uma referência na venda de café e pimenta, produzidos em dez assentamentos das regiões Norte e Noroeste do estado, com a participação direta de 450 famílias Sem Terra.

Além disso, tem fortalecido a produção de licores e geleias de três assentamentos, onde residem 127 famílias, também do MST, principalmente da região Sul.